L’impiego di acidi grassi Omega-3 a supporto delle terapie anti-cancro, in particolare in ambito ematologico, comincia ad assumere un razionale scientifico consistente, al punto che un gruppo di ricercatori, guidati da Laura Di Renzo, direttrice della Scuola di specializzazione in Scienza dell’alimentazione all’Università di Roma Tor Vergata, ha deciso di raccogliere i dati oggi disponibili in letteratura in una mini review pubblicata di recente su Nutrition...

La stomatite aftosa ricorrente, nota anche come ulcera aftosa ricorrente, è una malattia ulcerosa dolorosa della mucosa orale di eziologia poco chiara, ma molto diffusa tra la popolazione. l tasso di recidiva è variabile, ma la maggior parte delle persone che ne soffre riferisce almeno un episodio ogni 1-4 mesi. Le attuali strategie di gestione includono l’uso di vari agenti topici come corticosteroidi, antibiotici, analgesici e prodotti a base di erbe che mirano principalmente ad alleviare il dolore e ridurre la durata delle ulcere...

Le prove a sostegno di un effetto positivo dei flavonoidi sulla salute cardiovascolare sono ormai consistenti. Sta d’altra parte emergendo che i flavonoidi, pigmenti naturalmente presenti in alimenti come frutti di bosco, mele, tè, vino e cioccolato fondente, interagiscono con il microbiota intestinale, a livello del quale influenzano la crescita di specifici ceppi, e vengono trasformati in metaboliti che...

È ormai ampiamente riconosciuto che la comparsa delle malattie cardiovascolari, alle quali viene attribuito oltre il 30% dei decessi e delle disabilità a livello globale, riflette un’intricata interazione tra fattori modificabili legati allo stile di vita, come il fumo, la sedentarietà, l’alimentazione scorretta, e non modificabili, quali sesso, età e predisposizione genetica. Utilizzando i dati di quasi mezzo milione di persone afferenti alla UK Biobank, gli autori di questo studio hanno valutato l’impatto della predisposizione familiare alla malattia sull’associazione osservata tra il consumo di...

Una nuova ricerca, pubblicata su Food Science & Nutrition (gennaio 2021), ha scoperto che l’aggiunta di una porzione di funghi alla dieta ha aumentato l’assunzione di diversi micronutrienti, compresi quelli mancanti come la vitamina D, senza alcun aumento di calorie, sodio o grassi. Il Dr. Victor L. Fulgoni III e il Dr. Sanjiv Agarwal hanno modellato l’aggiunta di funghi ai dati dietetici del National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2011-2016 esaminando un composito di funghi bianchi, crimini e portobello...

Mangiare prodotti di segale integrale invece di alternative di grano raffinato può offrire vantaggi per la salute. I ricercatori della Chalmers University of Technology, in Svezia, hanno recentemente pubblicato uno studio che dimostra che le persone che hanno mangiato prodotti ad alto contenuto di fibre a base di segale integrale hanno perso più grasso corporeo e peso complessivo rispetto a quelli che hanno mangiato prodotti corrispondenti a base di grano raffinato. I nuovi risultati sono stati pubblicati sulla rivista scientifica Clinical Nutrition. Si tratta del più grande studio ancora progettato per valutare gli effetti di particolari tipi di cereali...

La melatonina è un ormone che di solito viene prodotto dalla ghiandola pineale, una ghiandola che si trova nel cervello, e che influisce sull’ipotalamo, una regione importante del cervello stesso, rendendo più effettivo il ciclo sonno-veglia. Può essere acquistata in farmacia ma viene comunque prodotta anche da altri animali, oltre che da piante e microrganismi. Un nuovo studio, condotto da ricercatori della UConn Health, ha trovato che la melatonina (Mel) promuove il sonno attraverso i recettori Mel accoppiati a proteine G. Tuttavia, l’obiettivo molecolare a valle dei recettori Mel per produrre l’effetto del sonno rimane enigmatico. Lo studio dimostra...

Il Nobel per la Chimica 2021 è stato assegnato al tedesco Benjamin List e al britannico David Mac Millan. Ieri l’Accademia di Svezia ha annunciato il riconoscimento per la Fisica andato anche al fisico italiano Giorgio Parisi, mentre lunedì è stato assegnato il Nobel per la Medicina. L’anno scorso il premio per la Chimica fu assegnato alle due scienziate, Emmanuelle Charpentier e Jennifer Doudna, che hanno scoperto la tecnica del “taglia-incolla” del Dna. L’Accademia quest’anno ha premiato la scoperta di un nuovo tipo di catalisi che permette di utilizzare molecole organiche con una procedura più...

Importante data da segnare sul calendario: martedì 5 ottobre 2021 è stato assegnato il Premio Nobel per la Fisica all’italiano Giorgio Parisi. Pioniere della Fisica teorica, professore ordinario di Fisica alla Sapienza di Roma e presidente dal 2018 al 2021 della classe di Scienze fisiche, matematiche e naturali dell’Accademia dei Lincei, Giorgio Parisi – assieme al meteorologo e climatologo giapponese Syukuro Manabe e all’oceanografo e modellatore climatico tedesco Klaus Hasselmann – è stato insignito del premio per il contributo...

Uno studio dell’Università di Milano-Bicocca evidenzia i rischi ambientali dovuti allo smaltimento non corretto delle mascherine anticovid.  È il dispositivo di protezione più utilizzato da quando è in atto la pandemia da Covid-19: leggera e comoda da indossare. Ma una singola mascherina chirurgica gettata irresponsabilmente – dai marciapiedi alle spiagge – rilascia migliaia di fibre microscopiche che minacciano l’ambiente marino. Questo il risultato della ricerca condotta da un team di chimici del Dipartimento di Scienze dell’Ambiente e della Terra dell’Università di Milano-Bicocca dal...