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dall'idea al confezionamento
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03/27/2024 19:09:11
In copertina
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Editoriale
Contenuti
Omega-3: un ingrediente naturale ancora sottovalutato
Sabinsa
Il ruolo degli ω-6 ed ω-3 nel controllo dell’ipertrigliceridemia e nella cascata infiammatoria
Del pesce non si scarta nulla: questa sì che è Blue Economy!
Faravelli
Nuove fonti di proteine per l’industria alimentare nell’ottica di sostenibilità
Integratori alimentari, tra etica e mercato
Nutraceutica
Quando il caffè non è solo un piacere
Evidenze sperimentali dell’effetto dei triterpeni dell’estratto di Protium heptaphyllum per la prevenzione delle condizioni di iperlipidemia e ipercolesterolemia
Coffee break
I nostri Podcast
Schede ingredienti
Scheda ingrediente: Astaxantina AstaReal®
Scheda ingrediente: EpiCor®
Scheda ingrediente: ENOTprost®
Scheda ingrediente: BetaVia™ Complete
INTERVISTA: Maria Rescigno - Postbiotica
RUBRICA: Il menù della salute
RUBRICA: Legge e dintorni
RUBRICA: Packaging 4.0
RUBRICA: Food regulation
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RUBRICA: Market trends
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