Packaging 4.0
Antonio De Bellis
Direttore Mktg e Vendite
PDT Cosmetici | Italia
Bio...
Antonio De Bellis, laureato in Statistica, è attualmente Direttore Marketing e Vendite di PDT Cosmetici. Precedentemente ha rivestito ruoli manageriali in multinazionali cosmetiche (Wella, Procter & Gamble) e in aziende alimentari e del canale Horeca-ristorazione. Appassionato di innovazione, usa gli stimoli provenienti dallo studio del mercato e del consumatore nell'ideazione di strategie e progetti per rafforzare il posizionamento dell'azienda, acquisire nuovi clienti e aumentare le vendite.
Immaginiamo una bottiglia di vetro contenente una salsa. Il contenitore è perfettamente riciclabile ma dopo che abbiamo usato tutto il prodotto ci rendiamo conto che un velo di condimento è depositato sulle pareti e sul fondo. Sia che buttiamo la bottiglia così com’e nella spazzatura sia che armeggiamo per pulirla prima di gettarla, ci rendiamo conto dello spreco di un alimento perfettamente edibile.
Si stima che per sostanze ad alta viscosità la quantità di prodotto che viene buttata possa rappresentare dal 17% al 25% del contenuto originale.
Da qui l’idea di innovare il packaging affrontando la sostenibilità da un altro punto di vista, quello della pulizia interna della confezione una volta terminato il prodotto. Mantenere pulite le bottiglie ridurrebbe drasticamente il consumo di acqua ed energia, oltre ai costi associati al risciacquo prima del riciclaggio.
LiquiGlide azienda spin-off del Massachusetts Institute of Technology (MIT) ha realizzato una superficie con una tecnologia tale da permettere agli alimenti con cui entra in contatto di scivolare senza alcun impedimento. Le pareti restano pulite, il prodotto non viene sprecato e il contenitore potrebbe essere facilmente riutilizzato.
La bottiglia che si pulisce da sola
La scoperta è nata per caso quando due ricercatori del MIT, Kripa Varanasi e David Smith, stavano studiando come prevenire l'accumulo di ghiaccio sulle ali degli aerei. Si sono resi conto che l’uso di superfici superidrofobiche che intrappolano sacche d'aria e respingono naturalmente l'acqua non era ottimale perché le goccioline d'acqua si condensavano all'interno di fessure microscopiche facendo perdere le proprietà antigelo della superficie.
La soluzione è stata quella di inventare una superfice impregnata di liquido permanentemente bagnata, cioè un rivestimento che non presenta spazi vuoti microscopici perché tutti i “pori” del materiale sono impregnati di liquido.
I rivestimenti LiquidGlide, coperti ora da brevetto, sono costituiti da un materiale che intrappola un lubrificante liquido che aderisce permanentemente alla confezione consentendo al prodotto con cui viene in contatto di scivolare via facilmente dalla superficie. Il rivestimento può essere usato all’interno di bottiglie di vetro, tubi di plastica, barattoli di latta.
Un aspetto importante è dato dal fatto che il lubrificante liquido del rivestimento non è universale, cambia a seconda del contenuto perché deve essere compatibile con le proprietà chimiche e fisiche del prodotto viscoso con cui entrerà in contatto e deve essere ovviamente immiscibile con questo. Il rivestimento viene studiato in modo tale da salvaguardare le proprietà organolettiche del contenuto. Per gli alimenti sono in genere usati materiali sicuri e commestibili derivati da piante e fibre insolubili.
L’azienda nel corso degli anni ha sviluppato un database di materiali di rivestimento che permettono di essere usati con le sostanze più diverse che si desidera far scorrere sulla superficie.
