Sommario
EDITORIALE
LORENZO SECONDINI
R&D & Quality Director
Uriach Italy | Italia
BOTANICALS
BOTANICALS
COME OPERARE IN UN MERCATO UE SENZA ARMONIZZAZIONE
LUCA BUCCHINI, LUCILLA CARICCHIO
Hylobates Consulting srl | Italia
SCARTI DELLA FILIERA AGROALIMENTARE COME FONTE DI PECTINE
ADELE PAPETTI
Dipartimento di Scienze del Farmaco, Università di Pavia | Italia
LO ZENZERO: UNA RADICE ALLEATA DELLA SALUTE
MARTINA BALDUCCI, ANDREA TAROZZI, MARIA EVA GIORGIONI
Università di Bologna | Italia
NUTRACEUTICI
NUTRACEUTICI
CAFFÈ D’ORZO: LA BEVANDA ALTERNATIVA AL CAFFÈ
ADELE PAPETTI
Dipartimento di Scienze del Farmaco, Università di Pavia
GLUCOSINOLATI E SULFORAFANO: NUTRACEUTICI PER LA PREVENZIONE DEL FOTO-INVECCHIAMENTO CUTANEO
MARTINA BALDUCCI, ANDREA TAROZZI, LETIZIA PRUCCOLI
Dipartimento di Scienze per la Qualità della Vita, Università di Bologna
ALGHE
ALGHE
FUCOXANTINA, MICROBIOTA E CERVELLO: DAL MARE UN AIUTO PER LA MENTE
SONJA BELLOMI
Fondazione ITS Biotecnologie e Nuove Scienze della Vita Piemonte | Italia
ALGHE: IL SUPERFOOD CHE NON TI ASPETTAVI
MONICA TORRIANI
Consulente scientifica | Italia
RUBRICHE
RUBRICHE
CAMILLA CONTO, Food Unit, Chemsafe Srl
GIULIO FEZZARDINI, Editorial staff, TKS Publisher/NUTRA HORIZONS Italia
GABRIELLA LO FEUDO, Biologa / Collaboratore Tecnico, CREA - Centro di Ricerca Olivicoltura Frutticoltura Agrumicoltura
ANTONIO DE BELLIS, Business & Strategy Advisor, Sidea Group
LORENZA ANDREIS, Partner dello Studio Avvocato Andreis e associati
a cura di S.I.Fit
OUT OF THE BOX
OUT OF THE BOX
LA STRANA STORIA DEL BISFENOLO A (2a PARTE)
MICHELA GALLO
LabAnalysis Group | Italia
ALIMENTI & PATOLOGIE
ALIMENTI & PATOLOGIE
LA “TRANSIZIONE NUTRIZIONALE” COME PREVENZIONE DELLE MALATTIE NON TRASMISSIBILI
MARIA GRAZIA CARBONELLI, EDDA CAVA, FEDERICO ROSATO
A.O. San Camillo Forlanini Roma, U.O. Dietologia e Nutrizione
RED FLAGS SULLA SARCOPENIA: RICONOSCERLA E TRATTARLA
ORESTE GUERRINI
Università degli Studi de L’Aquila
SCHEDA INGREDIENTE
Estratto di soja fermentata (Nattochinasi 20.000-28.000 FU/g)
Nutraceutica srl
SCHEDA INGREDIENTE
INTERVISTA A...
Presidente, Nutrition Foundation of Italy
